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Un bon plateau à fromage repose autant sur le plat que sur le fromage lui-même. Chez Dims Studio, vous trouverez des plats à fromage et plats de service peints à la main en céramique, grès et porcelaine, en forme de citrons, poissons, homards et moules, ainsi que des planches à découper en résine signées EJA. Voici un guide des types, matières, tailles et usages, pour composer le plateau à fromage idéal, que ce soit pour une table à tapas en semaine ou une table à fromage le week-end.

Plateau à fromage : comment choisir le bon plat

Un plateau à fromage peut être aussi simple qu'un plat rond unique ou combiner plusieurs plats et une planche à découper. L'essentiel est que le plat s'adapte à la quantité de fromage, d'accompagnements et de charcuterie à y disposer, et qu'il s'harmonise avec le reste de la table. Notre gamme de plats de service se distingue par des motifs peints à la main où citrons, poissons, fruits de mer et fruits reviennent, chaque plat ayant ses propres nuances de couleur du fait de sa fabrication artisanale.

Demandez-vous si le plateau à fromage doit trôner seul au centre de la table, ou faire partie d'une table à tapas ou d'un déjeuner plus élaboré avec plusieurs plats et bols. S'il faut de la place pour plusieurs fromages, du pain et des fruits, un grand plat ovale ou rond est souvent le meilleur choix. S'il s'agit surtout d'un seul fromage ou de jambon et d'olives, un des plats plus petits ou une planche à découper suffit.

Types de plats à fromage et plats de service

La gamme Dims Studio couvre plusieurs types de plats, chacun adapté à des présentations différentes. Voici un aperçu des types qui reviennent dans la collection de plats de service et de plats à fromage.

Plats en céramique ronds et ovales

Les plats en céramique ronds et ovales sont les plus polyvalents et conviennent aussi bien au fromage et à la charcuterie qu'aux fruits et aux tapas. Vous y trouverez notamment plusieurs plats citron de Caja Company, dont le plus grand mesure 40 x 35 cm, ainsi que des plats ovales plus petits autour de 25 x 11 cm, faciles à multiplier sur une même table. Leur point commun : une forme qui offre suffisamment de place pour disposer fromage, biscuits et fruits en arc naturel.

Plats en forme de poisson

Les plats en forme de poisson sont un thème récurrent de la gamme et conviennent particulièrement bien pour une présentation aux accents maritimes. Vous y trouverez notamment le plat poisson Snapper, le plat poisson Arc-en-ciel, le plat Plie et le plat Poisson-balle, tous peints à la main en grès ou en dolomite, avec écailles et nageoires détaillées. Ces plats sont parfaits pour un plateau à fromage accompagné de saumon fumé, de citron et d'herbes fraîches à côté du fromage.

Plats en forme de fruits de mer

Les plats en forme de fruits de mer, comme le homard, le crabe, la moule, la crevette et la méduse, donnent une allure festive à la présentation et conviennent bien pour associer fromage et fruits de mer ou tapas. Kersten est à l'origine de plusieurs plats homard peints à la main, tandis que Caja Company et &Klevering proposent des plats crabe, moule, crevette et méduse en différentes tailles.

Plats en forme de fruits et légumes

Les plats en forme de citron, orange, raisin, fraise, grenade, artichaut, ail, prune et citrouille se retrouvent tout au long de la gamme, principalement chez Caja Company. Ils s'intègrent bien à un plateau à fromage où des fruits frais, des noix ou des olives doivent avoir leur propre plat à côté du fromage, et servent souvent aussi de repose-cuillère près des fourneaux lorsqu'ils ne sont pas utilisés à table.

Planches à découper en résine

Au-delà des plats en céramique, la gamme comprend des planches à découper en résine coulées à la main par la marque danoise EJA, en tailles de 26 x 20 cm à 45 x 15 cm. Chaque planche a son propre motif et jeu de couleurs, car la résine est coulée individuellement, et la planche sert à la fois de support pour le fromage et de plateau de présentation pour l'ensemble du plateau à fromage.

Comparatif des types

Type	Forme	Convient bien à	Exemples dans la gamme
Plats en céramique ronds et ovales	Classique, polyvalent	Fromage, charcuterie, fruits, tapas	Plat citron, Plat fruits des bois, Plat grenade
Plats en forme de poisson	Allongé, relief détaillé	Présentation maritime, poisson, saumon fumé	Plat poisson Snapper, Plat Plie, Plat Poisson-balle
Plats en forme de fruits de mer	Figuratif, festif	Fruits de mer, tapas, fête	Plat homard, Plat crabe, Plat moule
Plats en forme de fruits et légumes	Figuratif, coloré	Fruits, olives, noix à côté du fromage	Plat citron, Plat raisin, Plat artichaut
Planches à découper en résine	Planche allongée ou rectangulaire	Support et plateau de présentation	Planche à découper 29,5x23 cm, Planche à découper 45x15 cm

Matières : céramique, grès, porcelaine et résine

La matière joue un grand rôle dans l'aspect et l'usage d'un plateau à fromage. Voici un aperçu des matières présentes dans la gamme et de leurs caractéristiques.

Céramique et faïence

La plupart des plats de la gamme sont fabriqués en céramique ou en faïence italienne, souvent peints à la main pièce par pièce. Cela signifie qu'aucun plat n'est parfaitement identique à un autre, et que les couleurs peuvent varier légèrement entre la photo et le plat reçu. La faïence est un type de céramique émaillée courant dans la vaisselle italienne, utilisée pour de nombreux plats Caja Company.

Grès et dolomite

Le grès et la dolomite sont des types de céramique plus denses et plus robustes, utilisés notamment par &Klevering et Bloomingville pour leurs plats poisson et plats de service. Ces matières supportent bien l'usage quotidien et conviennent aux plats à la fois utilisés à table et manipulés un peu plus rudement en cuisine.

Porcelaine

Certains plats, comme le plat crevette et le plat homard de &Klevering, sont en porcelaine. La porcelaine est une matière plus fine et plus délicate que le grès, ce qui donne aux plats un rendu plus élégant, tout en restant compatible avec le lave-vaisselle.

Résine

Les planches à découper d'EJA sont coulées en résine, avec des pigments colorés mélangés à la matière avant durcissement. Cela crée un effet marbré unique pour chaque planche. La résine est une matière résistante, facile à entretenir et bien adaptée comme plateau de présentation permanent pour le fromage, les olives et les figues.

Comment entretenir votre plateau à fromage

• Vérifiez toujours la description du produit pour chaque plat, car certains plats peints à la main doivent être lavés à la main pour préserver au mieux l'émail et les couleurs.
• Évitez de poser des casseroles ou poêles chaudes directement sur la céramique ou la résine, car des changements de température brusques peuvent endommager l'émail et la surface.
• Essuyez les planches à découper en résine avec un chiffon humide et laissez-les sécher à l'air complètement avant de les ranger.
• Rangez les plats peints à la main de façon à ce qu'ils ne se cognent pas entre eux dans le placard, car l'émail peut s'écailler ou s'user en cas de contact brutal.

Plateau à fromage au quotidien et en fête

Un plateau à fromage peut s'adapter d'un simple vendredi soir cosy à une réception plus importante. Un seul plat avec un fromage, quelques biscuits et du raisin suffit au quotidien, tandis qu'une table de fête ou de week-end gagne souvent à combiner plusieurs plats de tailles et formes différentes.

Si le plateau à fromage fait partie d'une table à tapas plus large, mieux vaut choisir plusieurs petits plats afin que les invités puissent se servir eux-mêmes des différents fromages, olives et accompagnements sans devoir partager un seul grand plat. Découvrez aussi notre sélection de plats à tapas si vous organisez souvent des soirées tapas.

Si la présentation est destinée à un seul fromage ou à un déjeuner plus modeste, un des plats en céramique plus petits ou une planche à découper EJA peut suffire. N'hésitez pas à combiner une planche à découper avec quelques petits plats en céramique, pour laisser de la place au fromage, aux olives et aux légumes marinés.

Pour une occasion cadeau, un plateau à fromage unique fonctionne souvent mieux qu'un service complet, car le plat se suffit à lui-même comme objet décoratif lorsqu'il n'est pas utilisé. Un plat peint à la main de &Klevering ou Caja Company peut ainsi servir à la fois de cadeau et d'objet qui égaye le plan de travail entre les repas.

Tailles : du petit plat à la grande planche de présentation

La taille du plat détermine la place disponible et le nombre d'invités auquel la présentation peut convenir. Voici un aperçu des tailles qui reviennent dans la gamme de plats à fromage et planches à découper.

Petits plats, jusqu'à environ 20 cm

Les plats les plus petits, comme plusieurs repose-cuillères et plats en forme de fruits de Caja Company, conviennent à un seul fromage, quelques olives ou des noix. Ils fonctionnent aussi bien dans le cadre d'une table plus large où plusieurs petits plats complètent un plat principal central.

Plats moyens, environ 25 à 30 cm

Les plats moyens, comme plusieurs des plats ovales en céramique et la planche à découper de 29,5 x 23 cm, conviennent pour deux à quatre personnes et sont souvent le choix le plus polyvalent pour un plateau à fromage du quotidien avec quelques fromages et un peu d'accompagnement.

Grands plats, à partir d'environ 33 cm

Les plus grands plats de la gamme, comme le grand plat citron de 40 x 35 cm et le plat fruits de mer de 33 cm, offrent la place pour une très grande présentation avec plusieurs fromages, fruits et charcuterie. Ils fonctionnent bien comme centre de table lorsque plusieurs invités partagent le même plat.

Comparatif des tailles

Taille	Mesure type	Convient à	Idéal comme
Petit	Jusqu'à environ 20 cm	1 personne ou plat d'appoint	Fromage unique, olives ou noix
Moyen	Environ 25 à 30 cm	2 à 4 personnes	Plateau à fromage du quotidien
Grand	À partir d'environ 33 cm	4 personnes ou plus	Fête et grandes réceptions

Une règle simple consiste à compter deux à trois fromages par plat moyen, s'il faut aussi de la place pour des biscuits, du raisin et d'autres accompagnements sur le même plat.

Marques derrière les plateaux à fromage

La gamme de plats de service et plats à fromage de Dims Studio réunit plusieurs marques, chacune avec son propre savoir-faire et son propre style.

&Klevering

La marque néerlandaise &Klevering est à l'origine d'une grande partie des plats poisson et de plusieurs des plats citron et bonbon plus petits. La marque travaille souvent avec des motifs maritimes dans la série De la mer, où homard et crabe, entre autres, reviennent en grès et en porcelaine.

Caja Company

La marque italienne Caja Company est réputée pour sa faïence peinte à la main aux motifs de fruits, légumes et fruits de mer. Beaucoup de leurs plats ont une double fonction, servant à la fois de repose-cuillère près des fourneaux et de plat de service à table.

Kersten

La marque néerlandaise Kersten propose les plats homard peints à la main au relief détaillé, parfaits comme point d'accroche sur un plateau à fromage avec fruits de mer.

Bloomingville et Creative Collection

Bloomingville et Creative Collection contribuent avec des plats en grès peints à la main comme le plat Soline et les photophores Florita, où l'émail et la forme donnent un rendu plus sobre et nordique que les plats italiens et néerlandais.

EJA

La marque danoise EJA est à l'origine des planches à découper en résine coulée à la main. Chaque planche est coulée individuellement, si bien que le jeu de couleurs et le motif varient toujours d'une planche à l'autre.

Quel plateau à fromage choisir ?

Situation	Notre recommandation
Moment cosy du quotidien avec un seul fromage	Un petit ou moyen plat en céramique, par exemple un plat citron ou en forme de fruit
Soirée tapas avec plusieurs plats	Plusieurs petits plats de formes différentes, combinés à un plat à tapas
Fête ou grande table à fromage	Un grand plat ovale ou rond à partir de 33 cm, idéalement complété par une planche à découper
Thème maritime	Plats en forme de poisson ou de fruits de mer comme le plat homard, le plat crabe ou le plat plie
Planche de présentation permanente pour un usage quotidien	Une des planches à découper en résine d'EJA
Cadeau pour un amateur de fromage et de bonne compagnie	Un des grands plats colorés de Caja Company ou &Klevering

Questions fréquentes sur le plateau à fromage

Quel plat convient le mieux à un plateau à fromage ?

Cela dépend de la quantité de fromage et d'accompagnements. Pour un seul fromage, un plat petit ou moyen suffit, tandis qu'un grand plat ovale ou rond à partir d'environ 33 cm convient mieux à une présentation plus généreuse avec plusieurs fromages et accompagnements.

Peut-on utiliser le même plat pour le fromage et les tapas ?

Oui, la plupart des plats de service de la gamme sont pensés pour être polyvalents et peuvent être utilisés pour le fromage, les tapas, les fruits et les olives, selon la façon dont vous composez la présentation.

Quelle matière est la plus facile à entretenir ?

Le grès, la porcelaine et la résine sont généralement faciles à nettoyer et supportent bien l'usage quotidien. Pour les plats peints à la main en céramique et en faïence, vérifiez toujours la description du produit, car certains doivent être lavés à la main pour préserver l'émail.

Combien de fromages faut-il prévoir par personne ?

Il n'existe pas de règle fixe, mais un plat moyen offre en général de la place pour deux à trois fromages, s'il faut aussi de la place pour des biscuits et des fruits sur le même plat.

Peut-on combiner plusieurs plats sur la même table ?

Oui, c'est l'une des meilleures façons de varier un plateau à fromage. N'hésitez pas à combiner un grand plat comme plat principal avec quelques petits plats en forme de fruit ou de fruits de mer pour l'accompagnement.

Quelle est la différence entre un plat à fromage et une planche à découper ?

Un plat à fromage est généralement en céramique, grès ou porcelaine et sert principalement au service, tandis qu'une planche à découper en résine peut servir à la fois de support pour couper le fromage et de plateau de présentation à table.

Les plats en céramique et les planches à découper en résine vont-ils bien ensemble sur la même table ?

Oui, les matières se combinent facilement et donnent souvent un rendu plus varié et personnel que si tous les plats étaient dans la même matière.

Les plats figuratifs peuvent-ils aussi servir à autre chose qu'au fromage ?

Oui, beaucoup des plats en forme de fruits et légumes servent aussi de repose-cuillère près des fourneaux ou de coupelle pour les clés et bijoux lorsqu'ils ne sont pas utilisés à table.

Les plats sont-ils peints à la main, et cela signifie-t-il qu'ils peuvent varier ?

Oui, la majorité des plats de &Klevering, Caja Company et Kersten sont peints à la main, ce qui signifie que couleurs et motifs peuvent légèrement varier d'un plat à l'autre, même au sein d'un même modèle.

Quelle taille choisir pour quatre personnes ?

Pour quatre personnes, un plat moyen à grand d'environ 25 à 33 cm est souvent le bon choix, idéalement combiné à un plat plus petit supplémentaire pour les fruits ou les olives.

Peut-on utiliser les plats pour des plats chauds ?

Les plats sont conçus pour servir le fromage, les tapas, les fruits et autres à température ambiante. Évitez de poser des plats très chauds directement sur la céramique ou la résine, car des changements de température brusques peuvent endommager la surface.

Où peut-on acheter un plateau à fromage ?

Vous trouverez un large choix de plats à fromage, plats de service et planches à découper pour votre plateau à fromage chez Dims Studio, où la gamme va des plats peints à la main en céramique et grès aux planches à découper en résine d'EJA.