Une assiette plate mesure généralement 26–28 cm, une assiette à dessert (ou assiette de déjeuner) 20–22 cm et une petite assiette (gâteau/dessert) 15–19 cm. Une assiette creuse pour la soupe et les pâtes fait souvent 22–24 cm. Choisissez des tailles adaptées à la place dont vous disposez dans votre placard et aux plats que vous servez le plus souvent – et restez fidèle à une même série si vous souhaitez une table harmonieuse et cohérente.
Que vous souhaitiez acheter une nouvelle vaisselle – ou simplement y voir plus clair dans ce que vous possédez déjà – les tailles d'assiettes sont plus faciles à comprendre qu'il n'y paraît. La plupart des assiettes se répartissent en quelques catégories bien définies, et une fois que vous connaissez les mesures, il est facile de dresser une table à la fois harmonieuse et adaptée aux plats. Voici les dimensions habituelles ainsi qu'un guide simple pour bien choisir.
Assiette plate
L'assiette plate est la pièce maîtresse de la table et sert au plat principal. Elle mesure généralement 26–28 cm de diamètre – assez grande pour accueillir viande, pommes de terre et légumes sans que tout se mélange. Si vous aimez dresser de jolis plats bien présentés, une assiette légèrement plus grande peut apporter de l'espace autour de la nourriture, pour un rendu plus appétissant.
Assiette à dessert
L'assiette à dessert est la version plus petite, mesurant 20–22 cm. Elle est parfaite pour les tartines, le déjeuner, les entrées et les présentations plus légères – et elle fonctionne également très bien comme assiette « superposée » sur l'assiette plate lors des occasions festives.
Assiette creuse
L'assiette creuse est utilisée pour la soupe, les pâtes et tout plat en sauce. Elle mesure souvent 22–24 cm de large avec un creux bien marqué. De nombreuses séries modernes proposent plutôt un bol profond à bord plat, qui remplit la même fonction tout en ayant une allure élégante sur la table.
Petite assiette & assiette à gâteau
Une petite assiette est la petite assiette de 15–19 cm que vous utilisez pour le dessert, le gâteau, le fromage ou une petite entrée. Les assiettes à gâteau ont la même taille. Elles prennent peu de place dans le placard et il est facile d'en avoir plusieurs – elles sont idéales lorsque la table doit être dressée de façon festive avec plusieurs tailles par couvert.
Astuce : Mesurez toujours l'assiette dans sa largeur au point le plus large, bord inclus. La mesure du fabricant correspond au diamètre – et non à la surface intérieure sur laquelle vous dressez les plats.
Aperçu des tailles
| Assiette | Diamètre typique | Utilisation |
|---|---|---|
| Assiette plate | 26–28 cm | Plat principal |
| Assiette à dessert | 20–22 cm | Déjeuner, entrée, tartines ouvertes |
| Assiette creuse | 22–24 cm | Soupe, pâtes, plats en sauce |
| Assiette à dessert | 15–19 cm | Dessert, gâteau, fromage |
Les mesures sont indicatives et varient légèrement selon les marques et les séries. Vérifiez toujours les dimensions du fabricant si la place dans le placard est limitée.
Comment bien choisir
Commencez par ce que vous mangez le plus souvent : si vous préparez beaucoup de pâtes et de soupes, privilégiez les assiettes creuses ; si vous organisez souvent des dîners, plusieurs assiettes plates et à déjeuner sont précieuses. Optez de préférence pour un ensemble de base dans une couleur ou une série unique, et agrémentez-le de quelques assiettes colorées ou faites main pour la décoration. Vous obtiendrez ainsi une table à la fois pratique et pleine de personnalité.
Astuce : Pour mélanger couleurs et motifs sans que cela paraisse désordonné, gardez la même forme et la même taille et ne faites varier que la couleur. Cela unifie la table.
Questions fréquentes
Quelle est la taille d’une assiette plate ?
Une assiette plate mesure généralement entre 26 et 28 cm de diamètre et sert pour le plat principal.
Quelle est la taille d’une assiette à déjeuner ?
Une assiette à déjeuner mesure normalement entre 20 et 22 cm et sert pour le déjeuner, les entrées et les tartines ouvertes.
Qu’est-ce qu’une assiette à dessert ?
Une assiette à dessert est une petite assiette de 15 à 19 cm pour le dessert, le gâteau, le fromage ou une petite entrée.
Quelle est la taille d’une assiette creuse ?
Une assiette creuse mesure souvent entre 22 et 24 cm de large et sert pour la soupe, les pâtes et les plats en sauce.
Comment mesure-t-on une assiette ?
Mesurez la largeur au point le plus large, bord compris. C’est le diamètre indiqué par le fabricant.
Résumé
Assiette plate 26–28 cm, assiette à déjeuner 20–22 cm, assiette creuse 22–24 cm et assiette à dessert 15–19 cm – ce sont les tailles que vous retrouverez encore et encore. Choisissez en fonction des plats que vous servez le plus souvent, restez fidèle à une série comme base, et jouez avec les couleurs dans une même forme. Vous obtiendrez ainsi une table à la fois fonctionnelle et élégante.
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