Quelle est la taille des assiettes à déjeuner ?
Les assiettes à déjeuner ont généralement un diamètre compris entre 19 et 23 cm, selon leur design, leur fabricant et leur usage. Ils sont plus petits que les assiettes à dîner, mais plus grands que les assiettes à dessert et à gâteau. Leur taille est adaptée aux plats légers tels que les tartines, les salades et les plats froids, et ils font donc partie intégrante de la plupart des services de table danois.
Dimensions standard des assiettes à déjeuner
| Type | Diamètre type |
| Assiette à déjeuner | 19–23 cm |
| Assiette à dîner | 26–28 cm |
| Assiette à dessert | 17–19 cm |
| Assiette à gâteau | 15–18 cm |
La taille peut toutefois varier en fonction du style et du fabricant. Certains services modernes ou minimalistes ont des assiettes plus petites, tandis que les services rustiques ou faits main peuvent être légèrement plus grands et de forme plus irrégulière.
À quoi sert une assiette à dessert ?
L'assiette à déjeuner est polyvalente et peut être utilisée pour bien plus que le déjeuner :
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Smørrebrød et sandwichs au pain de seigle
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Petits plats légers avec salade ou charcuterie
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Présenter des gâteaux et des desserts pour un grand nombre de convives
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Petites portions lors d'un buffet
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À utiliser comme assiette à tapas ou à snacks
Matériaux et formes
Les assiettes à déjeuner sont disponibles dans tous les matériaux habituels :
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Porcelaine : Classique et polyvalente, elle conserve bien sa forme.
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Grès : Rustique et plus lourd – souvent avec un aspect artisanal.
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Mélamine : Léger et incassable – idéal pour une utilisation en extérieur.
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Verre : Élégant et minimaliste – souvent utilisé pour le service.
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Bambou/composite : Écologique et moderne – particulièrement adapté aux pique-niques et aux enfants.
Les formes les plus courantes sont rondes et plates, mais de nombreuses marques proposent également des variantes ovales, angulaires ou plus profondes avec des motifs décoratifs.
Contexte danois : taille et dressage de table
Dans les foyers danois, les assiettes à déjeuner sont particulièrement importantes, car beaucoup servent déjeuners froids, souvent composés de plusieurs petits plats. Leur taille est donc parfaite pour les tables où fonctionnalité et esthétique sont importantes, en particulier lorsque l'on dresse la table avec un service complet.
