Un glaçage est une fine couche vitreuse, fondue sur la céramique pendant la cuisson. Cela rend le grès poreux étanche et hydrofuge, protège la surface et confère à la céramique son aspect brillant ou mat. La plupart des glaçages sur la vaisselle sont sans danger pour les aliments, et vous en prenez le mieux soin en évitant les produits abrasifs et les éponges dures.
Sommaire
Lorsque vous tenez un vase en céramique lisse et brillant ou une tasse à contre-jour, c'est le glaçage que vous voyez et sentez. Le glaçage est l'une des principales raisons pour lesquelles la céramique peut être utilisée aussi bien pour les fleurs que pour la nourriture et les boissons. Dans ce guide, nous examinons ce qu'est réellement le glaçage, pourquoi il est utilisé, et comment garder votre céramique émaillée belle pendant de nombreuses années.
Qu'est-ce qu'un glaçage ?
Le glaçage est essentiellement une forme de poudre de verre, appliquée sur le grès cru ou déjà cuit, puis fondue au four à haute température. Pendant la cuisson, les composants du glaçage fusionnent en une couche fine, dure et vitreuse qui se lie à la surface du grès. Le résultat est une surface uniforme, souvent brillante, que l'on voit et que l'on sent.
Le glaçage se compose généralement de trois types d'ingrédients : une matière vitrifiante, une substance qui abaisse le point de fusion, et une matière durcissante qui lie le tout ensemble. La couleur et l'aspect sont déterminés par les minéraux et oxydes métalliques ajoutés, ce qui explique pourquoi les glaçages peuvent aller de couleurs profondes et brillantes à des nuances douces et mates.
Pourquoi utilise-t-on un glaçage ?
Le glaçage a à la fois une fonction pratique et esthétique. Le grès est en lui-même plus ou moins poreux, et le glaçage scelle la surface, rendant la céramique étanche et plus facile à utiliser au quotidien.
- Étanchéité : Le glaçage rend le grès poreux hydrofuge, afin que l'eau et les liquides ne pénètrent pas dans la matière.
- Durabilité : La couche dure protège la surface contre les rayures, l'usure et les taches.
- Hygiène : Une surface lisse et étanche est plus facile à nettoyer et retient moins la saleté qu'une surface ouverte et poreuse.
- Aspect : Le glaçage apporte couleur, brillance et profondeur, et fait une grande partie du caractère visuel de la céramique.
Astuce : Si le fond d'un vase ou d'un bol n'est pas émaillé, il peut rayer la table. Placez éventuellement un petit patin en feutre ou une serviette dessous, afin de protéger à la fois le meuble et la céramique.
Brillant, mat et non émaillé
Le glaçage existe sous de nombreux aspects. Les distinctions les plus courantes se font entre les glaçages brillants et mats, ainsi que la céramique entièrement non émaillée, où le grès reste brut. Chaque type a ses avantages.
| Type | Aspect | Propriétés |
|---|---|---|
| Glaçage brillant | Brillant, reflète la lumière | Étanche, facile à nettoyer, fait ressortir les couleurs |
| Glaçage mat | Surface douce et atténuée | Look apaisé, peut sembler plus sensible aux traces de graisse et d'empreintes |
| Non émaillé | Grès brut et naturel | Plus poreux, peut absorber plus facilement les liquides et les taches |
Le glaçage est-il sans danger pour les aliments ?
La plupart des glaçages utilisés sur la vaisselle comme les tasses, assiettes et bols sont conçus pour être sans danger pour les aliments, lorsqu'ils sont correctement cuits. Un glaçage bien cuit et étanche ne libère pas de substances dans les aliments et boissons lors d'un usage normal.
Soyez toutefois attentif si vous possédez de la céramique décorative, de l'artisanat ou des objets anciens dont vous ne connaissez pas le glaçage. Dans ce cas, suivez les éventuelles instructions du fabricant et n'utilisez la céramique pour des aliments que si elle est prévue à cet effet. En cas de doute, utilisez l'objet de manière décorative plutôt que pour servir des repas.
Craquelure
La craquelure est le fin réseau de petites fissures qui apparaît parfois dans le glaçage. Cela est généralement dû au fait que le glaçage et le grès se dilatent et se contractent à des rythmes légèrement différents lorsque la céramique chauffe et refroidit.
La craquelure peut être un effet décoratif tout à fait voulu, et beaucoup apprécient l'aspect vivant et artisanal qu'elle confère. Sur la vaisselle, cependant, les fissures peuvent, avec le temps, retenir des liquides et se décolorer. Utilisez donc la céramique craquelée avec précaution pour les aliments, et séchez-la soigneusement après usage.
Entretien de la céramique émaillée
La céramique émaillée est relativement facile à entretenir, mais quelques habitudes simples lui permettent de durer plus longtemps et de conserver son éclat.
- Lavez de préférence à la main avec une éponge douce et un liquide vaisselle ordinaire.
- Évitez les produits abrasifs, la laine d’acier et les éponges à récurer dures, qui peuvent rayer l’émail.
- Rincez bien afin qu’aucun résidu de savon ne subsiste.
- Séchez la céramique et laissez-la sécher complètement à l’air avant de la ranger.
- Évitez les changements brusques de température, qui peuvent fragiliser à la fois l’argile et l’émail.
Astuce : Des taches brunes de café ou de thé dans une tasse émaillée ? Une pâte souple de bicarbonate de soude et d’un peu d’eau élimine souvent la coloration en douceur sans rayer l’émail.
Questions fréquentes
De quoi est composé l’émail ?
L’émail est une sorte de poudre de verre composée d’un matériau vitrifiant, d’une substance qui abaisse le point de fusion, et d’un matériau liant. Les minéraux et les oxydes métalliques apportent la couleur et l’aspect.
Pourquoi émaille-t-on la céramique ?
L’émail scelle l’argile poreuse afin que la céramique devienne étanche et imperméable à l’eau, plus durable et plus facile à nettoyer. Il apporte aussi de la couleur et de la brillance.
La céramique émaillée est-elle sûre pour un usage alimentaire ?
La plupart des émaux utilisés sur la vaisselle sont conçus pour être sûrs pour un usage alimentaire lorsqu’ils sont correctement cuits. Pour une céramique inconnue ou décorative, suivez les indications du fabricant.
Qu’est-ce que le craquelé ?
Le craquelé est un fin réseau de fissures dans l’émail, qui apparaît lorsque l’émail et l’argile se dilatent différemment. Cela peut être un effet décoratif voulu, mais peut retenir du liquide sur la vaisselle.
Comment nettoyer au mieux la céramique émaillée ?
Lavez à la main avec une éponge douce et un produit vaisselle doux, évitez les produits abrasifs et les éponges dures, rincez bien et laissez la céramique sécher complètement avant de la ranger.
Résumé
L’émail est la couche vitreuse qui est fusionnée sur la céramique et qui la rend étanche, durable et belle. Il se présente sous des aspects brillants, mats ou entièrement non émaillés, et la plupart des émaux utilisés sur la vaisselle sont sûrs pour un usage alimentaire. Prenez soin de votre céramique en la lavant en douceur, en évitant les produits abrasifs et en la séchant bien, ainsi l’émail conservera sa brillance pendant de nombreuses années.
