En standardflaske vin på 75 cl giver typisk 6 glas ved en almindelig skænk på 12–12,5 cl. En flaske champagne eller mousserende rækker til 6–8 glas, fordi glassene fyldes med ca. 10 cl for at bevare boblerne. Skænker du større restaurant-portioner (15 cl), får du ca. 5 glas. Til en middag regner man typisk med 2–3 glas pr. gæst – så én flaske dækker 2–3 personer.
Du skal holde middag, og nu står du med en flaske i hånden og tænker: rækker den egentlig til alle? Det korte svar er, at en standardflaske giver omkring seks glas vin – men det rigtige antal afhænger af, hvor meget du skænker, hvilken type drik der er tale om, og hvilke glas du bruger. Her får du de konkrete tal og en lille beregner til næste gang, du planlægger en fest.
Standardflasken: 75 cl
En almindelig flaske vin, champagne eller mousserende rummer 75 cl (750 ml). Det er den størrelse, næsten alt håndteres i, og derfor det tal, du regner ud fra. Antallet af glas afhænger herefter udelukkende af, hvor stor en portion du hælder op – ikke af flasken selv.
Der findes også magnumflasker (150 cl = dobbelt så mange glas) og de mindre piccolo-flasker (20 cl, ca. 2 glas), men medmindre andet er angivet, kan du regne med 75 cl.
Vin: cirka 6 glas pr. flaske
Med en almindelig hjemme-skænk på 12–12,5 cl får du seks glas ud af en flaske vin. Det er den portionsstørrelse, de fleste vinglas er beregnet til, når de fyldes til den bredeste del af kæben – aldrig helt op.
Regner du med 2–3 glas pr. gæst til en middag, rækker én flaske altså til 2–3 personer. Til et glas vin i selskab før maden kan du nøjes med at planlægge ét glas pr. person.
Champagne: 6–8 glas pr. flaske
Champagne og mousserende skænkes i højere, smallere glas og fyldes lidt mindre – typisk ca. 10 cl – så boblerne bevares længst muligt. Derfor får du flere glas ud af flasken: 7–8 glas til en skål, hvor alle får en lille portion.
Skal champagnen drikkes gennem hele aftenen frem for blot til en skål, kan du regne med 6 glas pr. flaske, fordi portionerne så ofte bliver lidt større.
Tip: Til en velkomstskål kan du roligt regne med 8 glas pr. flaske champagne. Det giver lidt luft i budgettet, og de fleste drikker alligevel kun ét glas, når der skal skåles.
Skænkestørrelse betyder alt
Antallet af glas handler mindre om flasken og mere om hånden, der hælder op. Her er de mest almindelige portioner og hvad de giver:
| Drik | Portion pr. glas | Glas pr. flaske (75 cl) | Bruges til |
|---|---|---|---|
| Vin (hjemme) | 12–12,5 cl | ca. 6 glas | Middag og hverdag |
| Vin (restaurant) | 15 cl | ca. 5 glas | Større skænk |
| Vin (smagning) | 7–8 cl | 9–10 glas | Flere vine pr. gæst |
| Champagne (skål) | 10 cl | 7–8 glas | Velkomst og skål |
| Champagne (aften) | 12 cl | ca. 6 glas | Drikkes løbende |
Glastypen og formen
Glassets form påvirker både smagsoplevelsen og hvor meget der naturligt hældes op.
Vinglasset
Et tuliplignende vinglas samler aromaerne mod næsen. Det fyldes til den bredeste del af kæben – det giver plads til at svinge vinen og frigøre duften. Derfor står der ofte mere luft end vin i glasset, selvom portionen er “normal”.
Champagneglasset
Det høje, smalle champagneglas (flûte) holder på boblerne, fordi den lille overflade bremser, at kulsyren forsvinder. En coupe (den brede, lave model) er smukkere til borddækning, men taber boblerne hurtigere.
Tip: Farvede eller ribbede glas fanger lyset og løfter et ellers enkelt bord. De er en nem måde at gøre hverdagsbordet festligt på – uden at skifte hele servicet ud.
Beregn til fest: hvor mange flasker?
Skal du planlægge indkøb til en større middag, er her en hurtig rettesnor:
- Velkomst: 1 flaske champagne pr. 7–8 gæster (ét glas hver).
- Til maden: regn med ½ flaske vin pr. voksen gæst (ca. 3 glas).
- Hele aftenen: rund op til hele flasker, og køb hellere én for meget end én for lidt.
Eksempel: en middag for 8 personer ≈ 1 flaske champagne til velkomst + 4 flasker vin til maden.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange glas er der i en flaske vin?
En standardflaske på 75 cl giver ca. 6 glas ved en almindelig skænk på 12–12,5 cl. Skænker du større restaurant-portioner på 15 cl, får du ca. 5 glas.
Hvor mange glas er der i en flaske champagne?
En flaske champagne på 75 cl rækker til ca. 7–8 glas, fordi champagne skænkes i mindre portioner (ca. 10 cl) for at bevare boblerne.
Hvor mange cl er et glas vin?
Et almindeligt glas vin er 12–12,5 cl derhjemme. På restaurant skænkes ofte 15 cl, og til en vinsmagning bruges mindre portioner på 7–8 cl.
Hvor meget vin skal man regne med pr. gæst?
Til en middag regner man typisk med 2–3 glas pr. voksen gæst, altså omkring en halv flaske pr. person over en hel aften.
Hvorfor fylder man ikke vinglasset helt op?
Vinglasset fyldes kun til den bredeste del, så der er plads til at svinge vinen og frigøre aromaerne. Det forbedrer duft og smag – og er ikke for at spare.
Sammenfatning
En flaske på 75 cl giver ca. 6 glas vin (12–12,5 cl pr. glas) og 7–8 glas champagne (ca. 10 cl pr. glas). Skænkestørrelsen er det afgørende parameter – ikke flasken. Til en middag regner du med 2–3 glas vin pr. gæst og én flaske champagne pr. 7–8 gæster til velkomsten. Glassets form påvirker oplevelsen: tulipanformede vinglas samler aromaerne, mens høje champagneglas holder på boblerne.
Læs også
- Hvordan skal glas stå på bordet?
- Hvordan fjerner man kalk fra glas?
- Cocktailglas og drinkware: gør baren hjemme festlig
Find dine favoritter blandt vores vinglas og champagneglas – og gør bordet festligt.
